Fischgrillwurst 2015 - 3 Rezepte

alle Rezepte sind für 1kg Grundmasse - Herstellungsweise sh. "Fischgrillwurst 2013"

700 gr Fischfilet

300 gr grünerSpeck

  25 gr Meeressalz

    1 TL bunter Pfeffer geschrotet

    4 TL 8-Kräutermischung (TK)

    4 TL gehackter Dill

    2 TL gehackter Knoblauch

    4 TL Zitronensaft

    1     Ei

 75 ml Milch

700 gr Fischfilet

300 gr grüner Speck

  25 gr Meeressalz

    1 TL weißer Pfeffer gemahlen

    4 TL Asia-Kräutermischung

    4 TL gehacktes Zitronengras

    2 TL gehackter Ingwer

    2 TL gehackter Knoblauch

    2 TL Safran

    3 EL Maiskeimöl

    1     Ei

  50 ml Milch

700 gr Fischfilet

300 gr grüner Speck

  25 gr Meeressalz

    4 TL scharfer Paprika

    4 TL süßer Paprika

    4 TL gehackter Knoblauch

    2 TL Piros Arany

    4 TL Tomatenmark

    1     Ei

  75 ml Milch