Gegrillte Flambierte Aalspiesse

1 kg Aal (küchenfertig),Fischgrillgewürz(fertig aus dem Supermarkt oder sh. Basics), Salz, 60 ml Stroh-Rum.

Die Fische in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, Salzen und mit Grillgewürz bestreuen und auf Spiesse stecken. Über Glut beidseitig grillen, sofort auf vorgewärmte Tellern anrichten, mit Rum begiessen und anzünden. Mit verschiedene Salate servieren.
Sehr schön und sehr lecker!!!