Budapester Schnitzel

Kalbsschnitzel dünn ausklopfen, salzen, mit in Würfel geschnittenen Speck und ein wenig Zwiebelstreifen sowie etwas Edelsüßpaprika auf beiden Seiten schön braun braten. Dann einige EL Fleischbrühe und eine Tasse Rahm aufgießen. Gardünsten und mit in Butter geschwenkten Makkaroni oder Nockerln (Späzle) servieren